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“麻辣,小肠筋香入味儿。”
1、卤猪小肠。
2、切薄片。
3、中午的麻辣手抓排骨剩下的炒料。(详细做法见主页麻辣手抓排骨)味道很好,做个干煸小肠正好。
4、锅里一点点油烧热。
5、小肠放进去煎。
6、煎至两面微干。(小肠受热,里面的水份炒出就行)
7、孜然辣椒倒进去。
8、小火煸至小肠入味儿,关火。
9、成品。
10、成品。
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