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1、准备食材,大虾,丝瓜。
2、大虾剥壳保留虾尾,挑出虾线备用。
3、大虾从背部切开,把虾尾从中间穿过来成为虾球!依次做好备用。
4、丝瓜去皮备用。
5、切段,中间挖空撒上少许盐。
6、摆盘,放入虾球淋上料酒。
7、上锅盖上锅盖,大火烧开蒸十分钟。
8、把蒸制过程多出的水分倒入锅中,加入两茶匙蒸鱼豉油,半茶匙耗油烧开!用少许生粉调成水欠勾芡即可。
9、将调好的汁浇在虾肉上即可。
10、成品。
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