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“年夜饭吃得有点腻了吧,来些养眼又养胃的小菜让您的五脏六腑修养一下生息。”
1、水果豌豆洗净。木耳用冷水泡发,胡萝卜切片,焯水后备用。
2、热锅烧油5成热下姜片,爆香姜片,倒入水果豌豆,中大火快速翻炒1分钟。
3、倒入胡萝卜、木耳翻炒1分钟调入少许盐即可起锅。
水果豌豆不需去壳,口感脆甜、鲜嫩,烹饪时间不宜过长,只需少许盐提味,否则就损坏食材原本的清香了。
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