“秋天气候干燥,特别适合吃南瓜,因为南瓜能改善秋燥症状,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高,特别适合孩子。
南瓜的做法也很多,煎、炒、蒸、煮都适合。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒嫩南瓜的做法步骤
1、把青红尖椒洗净切粒,姜切丝。
2、把嫩南瓜洗净去瓤。
3、把嫩南瓜七成片备用。
4、热锅倒入少许菜籽油,油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。
5、倒入切好的嫩南瓜。
6、开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。
7、往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜,开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。
8、待水分烧干,加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。
9、装盘出锅。