素菜

“西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。”食材明细主料酸奶（500克）西红柿（1个）西米（30克）辅料白糖（少许）香油（少许）奶香（口味）拌（工艺）半小...

“写下这题目时，灿烂和阳阳都笑了~~阳阳说，妈妈你咋起这么个菜名呢？让人家一看用手抓啊，多不卫生！嘿嘿，但这菜的确是灿烂用手抓出来滴，您就凑合来吃~”食材明细主料小苔菜（适量）辅料盐（少许）白醋（适量）鸡精（少许）香油（适量）清淡（口味）拌（...

“过完年了，系时候看看年货有咩可用之“材”，偶然发现了我的你同事宛玲姐送的开平特产腐竹，看着如此靓的腐竹，一个念头从我脑海划过，咁靓的腐竹就应该吃它最纯真的味道，什么肉都不要下，就拿来清蒸，打开包装一股清纯的黄豆香味...

“今天买了一斤扫帚苗，本想包素饺子吃，可是LG要吃肉饺子。看着菜有些多，便决定一半做蒸菜，一半包饺子吃。于是，便有了这个一菜两吃饺子原料：扫帚苗半斤猪肉馅一斤生姜粉半小勺料酒1小勺”食材明细主料扫帚苗（半斤）辅料食用油（2...

“很清淡的一道菜，不油腻，做减肥餐不错~”食材明细主料豆腐（四块）辅料鸡蛋（三个）尖椒（一个）蒜末（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）碎椒炒豆腐的做法步骤1、豆腐放在盆内捏碎。2、尖椒切碎末，蒜切碎备用。3、豆腐...

“这个豆干片才买回来的,尝尝鲜,和白菜一起炒着吃,多吃豆制品和蔬菜好啊~~”食材明细主料小白菜（六棵）豆干片（适量）辅料蒜蓉（若干）配料油（适量）盐（适量）鱼露（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜煮干豆片的做法步骤1、小白...

“一回，因为舅舅的乔迁之喜，我们一大家的人都到他家里去参观。中午饭桌上有个菜特别的可口，其实就是茄子。席间的一个丫头说这个叫做“三味茄子”，我问是那“三味”，她说是大蒜、香菜和肉沫。不过看着好象那个茄子是用油炸...

“鹰嘴都是土耳其产的、人们用来焖米饭、有用番茄酱做成小菜的快餐。实际上鹰嘴豆用高压锅炖最快。我目前还没有、所以就用小锅炖。”食材明细主料鹰嘴豆（1碗）辅料西红柿（2个）鸡骨（一份）配料老汤（一大勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟...

“灿烂这边近日天气晴朗，家里的暖气也供热时间也很少。室内的温度差不多二十六七度，起床后，灿烂便开窗通气，因为这温度小有些高。温度高，环境便干燥，今天早上起床，感觉嗓子不太舒服，疼的很！上火了！最最讨厌的便是，那包肉菜卷，灿烂...

食材明细主料茄子（适量）紫苏（适量）豆豉（适量）辅料大蒜（适量）香草（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏豆豉焖茄子的做法步骤1、紫苏用清水泡软待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3、装进食品袋里微波炉叮五分钟。4、烧热油锅...

食材明细主料豆豉（适量）青红椒（适量）辅料青蒜叶（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒豆豉的做法步骤1、准备好材料。2、青椒切丁备用。3、热锅下少量油将青椒炒至断生。4、下豆豉快速翻炒。5、下红椒和青蒜叶、调...

“川菜中有一个佐料很出名，就是泡椒，俗称“鱼辣子”，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一般来说，如今在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：一种是二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就...

“黎巴嫩美食里的茄泥不是蒸的而是烤的，和国内的茄泥的做法不同，但别有一番风味！”食材明细主料茄子（250克）辅料蒜蓉（适量）鲜红椒粒（适量）橄榄油（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）鲜柠檬汁（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拌烤...

“这个冷菜做法比较简单，可是味道却不简单哈！您试试？”食材明细主料藕（适量）糯米（适量）辅料果珍（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）橙香糯米藕的做法步骤1、新鲜藕去皮，藕的孔洞里添塞事先泡涨的糯米。糯米大约要提前泡1个...

“西瓜翠衣性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。”食材明细主料厚瓜皮（两块）黑木耳（若干）辅料红椒（少许）洋葱（少许）蒜（2瓣）油（1茶匙）配料盐（半茶匙）咸鲜（口味）拌（工艺...

“新年将至，美味的餐桌上全都是大鱼大肉的，加一些可口的小菜，可以使你的胃口大增啊。十分简单的小菜做起来既方便又好吃，何乐而不为呢？”食材明细主料黄瓜（适量）木耳（适量）白菜芯（适量）芥茉油（适量）辅料味精（适量）蚝油（适量）大蒜（适量）醋...

“粉条用开水泡软，这样炒的时候简单些，也不同意糊。辣椒可以用干辣椒也可以用鲜辣椒，或者用老干妈也可以的。”食材明细主料粉条（适量）鸡蛋（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）配料盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋...

“杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因为出名，所以大江南北广为流传，不过因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。传统杏仁豆腐的...

食材明细主料豆腐皮（两张）胡萝卜（半个）黄瓜（一根）辅料盐（适量）香油（适量）大蒜（适量）醋（适量）生抽（适量）芥末（适量）油（适量）辣椒油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三色豆腐皮的做法步骤1、胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2、黄瓜一根洗干...

“这道菜一点都不辣哦，西葫芦片本身很清淡却受到豆豉酱丰富口感的轰击，味道丰富了很多，好吃不好吃，试试就知道O(∩_∩)O”食材明细主料西葫芦（400克）辅料葱（50克）配料老干妈豆豉酱（一大匙）花椒粉（一小匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...

食材明细主料紫甘蓝（1个）辅料芝麻酱（40克）蒜（5瓣）盐（2克）香油（10毫升）醋（20毫升）味精（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香紫甘蓝的做法步骤1、将紫甘蓝洗净。2、切成细丝。3、用热水淖一下。4、将蒜瓣洗净。5、蒜臼子里放盐...

“所谓葡汁呢，就是一种椰奶味的咖喱汁，偏甜，是由一位澳门厨师发明的。我喜欢简单又健康的食物，这一道也不例外，非常好做。不用费时费力地去炖葡汁啦，买现成的葡汁酱就可以。”食材明细主料芦笋（适量）胡萝卜（适量）西兰花（适量）花菜...

食材明细主料芦笋（适量）香菇（适量）辅料蒜（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉香菇芦笋的做法步骤1、芦笋、香菇切片。2、蒜剁成蓉备用。3、锅中放少放油，下蒜蓉爆香。4、放入香菇炒出香味...

食材明细主料豆干（10片）五花肉片（200克）青椒（3根）辅料大葱（15克）姜（5克）胡萝卜（15克）辣椒（10克）配料盐（适量）油（适量）料酒（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆干尖椒的做法步骤1、将豆干切成三角片。2、将青椒胡萝...

“清爽的春季小凉菜”食材明细主料菠菜（300克）水发粉丝（100克）水发木耳（20克）辅料鸡蛋（1个）红米椒（1个）蒜泥（1茶匙）香油（适量）配料醋（1汤匙）自制油炸辣椒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩菠菜的做法步骤1、将...