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“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。”
1、准备材料。
2、锅里倒入水,水开后焯一下菠菜。
3、粉皮切成小块,放热水里烫一下。
4、焯好后过一下凉水,再挤出菠菜水,切段。
5、放入盘中,上面放上粉皮。
6、醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
1、可以加些蒜末,味道更好。2、菠菜焯水可以去除草酸,有助于钙吸收。
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