“这几天下雪后,气温很低,一直很冷,今晚来碗暖身点心【酒酿年糕枣汤】,其酒酿是俺自做桂花甜酒酿,这次做了就表面有点黄,可能是温度太高引起的吧,但吃口不影响,嗨,味道还是不错的。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒酿年糕枣汤的做法步骤
1、准备食材。
2、锅内放水,中火烧开后,放入红枣、宁波年糕,盖上盖。
3、煮开后,磕入鸡蛋,等鸡蛋慢慢凝结后。
4、放入自制酒酿,搅拌一会儿(注意:不用多烧)。
5、再放入白砂糖,搅拌,立即关火。
6、盛入碗中,一碗热气腾腾酒酿年糕枣汤就出锅啦。
小窍门
1.如果用普通红枣,就要洗净,先煮一段时间。
2.酒酿放入,不易多烧,容易影响口味。
3.酒酿也可以和糯米小汤团烧。