“简单美味的粉汤羊血,没有羊汤,加点鸡精也非常鲜美。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
粉汤羊血的做法步骤
1、将粉条、黄花菜、木耳提前泡好,剪短备用。
2、羊血切条,冷水下锅,加少许盐,开锅煮1分钟左右,捞出冲洗干净。
3、炒锅放油烧热,放葱姜蒜、小米椒炒出香味,放辣椒面炒出红油。
4、加入适量开水。
5、放入胡椒粉、盐。
6、放少许生抽。
7、放入羊血、黄花菜和木耳。
8、放入鸡汁。
9、放入韭菜。
10、成品。
小窍门
1.羊血冷水下锅,焯一下冲洗干净,可去除异味。
2.胡椒粉可去腥增香。