牛肉蘑菇炸酱怎么做，牛肉蘑菇炸酱的做法

“在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭，自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类，配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等，达到营养均衡，直接蘸食各类蔬菜，在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉蘑菇炸酱的做法步骤

• 1、材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇（平菇）、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。

• 2、牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。

• 3、锅预热加入食用油加入葱碎炒香。

• 4、加入牛肉翻炒均匀。

• 5、加入蘑菇翻炒均匀。

• 6、倒入酱翻炒均匀。

• 7、小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。

• 8、最后加入一个鸡蛋。

• 9、翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可。