“冬至节气到了,天寒阴郁,这段时间,宜养正气。
古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。
民俗有曰:冬至这一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人团聚着来吃,能够避免这一年的瘟疫。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬至消寒粥的做法步骤
1、将有机红小豆,糯米,红皮花生,有机红米,有机黑米,提前泡两个小时。
2、锅中加入水,依次加入有机红小豆,糯米,有机红米,有机黑米,红皮花生。
3、大火煮开,转小火煮差不多40分钟左右,红豆起沙時,加一点红糖。
4、最后关火焖一会儿即可食用。
小窍门
红豆健脾祛湿,养心血,糯米固肾气,补脾肺,在寒冬里,暖暖的吃一碗,是一道很好的养心血早餐。