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“水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱,平时都是蒸着吃,今天想换种吃法,煎着吃吃,原来可以更香哦!”
1、将虾剥壳去虾线
2、用刀剁成泥,肥肉也剁成泥
3、将虾泥和肉混混合,调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末,用筷子往一个方向搅至起劲
4、澄面和玉米淀粉混合,一边冲入沸水一边用筷子搅,至雪花状
5、用手揉面团,加少量猪油揉进
6、揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7、取小份面团搓圆按扁,擀成圆薄片
8、放入馅料
9、对折包起,捏紧边缘就行了
10、平底锅放少量油,小火加热放入虾饺
11、煎至两面透明微黄即可
12、非常美味哦!
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