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1、紫薯去皮洗净蒸熟,用擀面杖压成泥。
2、将糯米粉,紫薯泥和水活成较软的面团,揉匀,静置10分钟。
3、取一小块面团,揉圆,按扁,慢慢捏成中间凹下去的面皮,包入适量的蓝莓果酱。
4、慢慢用虎口收口,揉圆。
5、将包好的汤圆放在保鲜膜上。
6、锅中添是,烧开后,下入汤圆,煮约一分钟左右,用勺子轻轻搅散。
7、煮至汤圆都浮起来就可以了。
不要贪心哦,馅料包太多就不好收口了。
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