菜系的精选美食

鲁菜。红烧茄子鲜香美味，外酥里嫩，味美多汁。在做红烧茄子的时候需要调制一碗水淀粉，有水淀粉后红烧茄子会更加的软糯细腻。茄子还能制作成很多的美食，比如油炸香酥茄子，糖醋茄子，清炒茄子，家常酱茄子，凉拌茄子，肉沫茄子，蒜香茄...

从清朝至今分为八大菜系，分别是：鲁菜，以济南菜为典型；川菜，以味为重，百菜百味；粤菜，尤其是小炒，讲究档次；闽菜，代表菜有众人皆知的佛跳墙；苏菜，口味趋甜而清淡不腻；浙菜，又分杭州、宁波、绍兴、温州四支，风韵各不同；湘菜，腴滑肥润，辛辣入...

其实提到小炒玫瑰肉，很多人就会疑问了，玫瑰和肉为什么可以放到一起炒?小炒玫瑰肉是什么地方的菜呢?小编认为应该有很多人都不知道这道菜也有很多人都没有听说过这道菜。那么今天小编就和大家来说一说小炒玫瑰肉是哪里的...

鸡肉有很多种做法，相信有的朋友吃过清蒸鸡这道菜，因为清蒸鸡看起来很清淡，而且外观比较精致，所以大部分人都会认为清蒸鸡是淮阳菜或者粤菜。你知道清蒸鸡是哪里的菜吗?清蒸鸡又属于什么菜系呢?下面就由我来为大家解释一下...

粤菜。烤乳猪是大众常见的美食之一，追根溯源，烤乳猪是粤菜的代表菜，通俗讲就是广东菜；烤乳猪的做法及其讲究，从选乳猪，到腌制，烤制其工序一丝不苟；烤乳猪作为粤菜的经典代表菜，有着悠久的历史，烤乳猪在最早在西汉时期就已经存在...

鲁菜系。春卷是由春饼演变而来。春日吃春饼，吃春饼的民间习俗由来已久。春卷皮用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、肉丝、笋丝，金针菇等制作而成。制作春卷时，用微火将春卷下油炸至金黄色，外焦内嫩，又称为炸春，是春节必不可少的佳肴...

中国历史文化悠久，地大物博，各地差异大，并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响，也因靠山吃山靠水吃水这种因地制宜的思想影响，因此菜的风味也不尽相同，随着时间的沉淀，形成了如今的八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、...

几年平安夜和冬至节接踵而至，让我在饺子和大餐之间左右摇摆，最后还是选择了大餐！而且选的是一家菜系非常丰富的餐厅，南北方的菜系都能吃到，还有可口的甜点。“喜窝”这家餐厅让我非常中意的地方就是菜系够多，口味够丰富，一家...

在我国民以食为天这句话体现得非常到位，不管遇到大事，小情没有一顿饭是解决不了的，并且我国每个地区都有着自己当地独特的做菜手法以及味道，而这些不同的味道和手法，也组成了我国的不同菜系，那么今天我们就来说一说上帮菜属...

大家都知道四喜丸子，很多地区大小节日家庭团聚的时候，或者结婚的宴席上都会出现这道菜。那么你知道四喜豆腐吗?四喜豆腐是哪里的菜系?四喜豆腐制作材料有哪些?一、四喜豆腐是哪里的菜系四喜豆腐属于粤菜系，是广东地区特...

随着时代的发展，更多的人开始注意养生，开始在家研究美食。当更多的人愿意在家中研究美食的时候，那么京包里脊一定是其中之一，撇去京包里脊的美味不谈，其中的营养价值也是让人心动。那肯定也有很多人不知道京包里脊是哪里的...

浙菜。东坡肉其实在我国多个菜系里头均有，但是一般将东坡肉归为浙菜，是浙江的一道名菜。东坡肉以猪肉为主要食材，烹饪出来的东坡肉一般肥瘦各一半，而且肥而不腻，十分美味。而且东坡肉同时也是一道深受人们喜爱的佳肴。...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，成品后颜色红亮，口感麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材为豆腐，辅料包括蒜苗、牛肉末、花椒、食用盐、生姜、香菜、葱花、淀粉等。制作麻婆豆腐，需要选择嫩豆腐制作。制作麻婆豆腐使...

姜爆鸭子是很经典的菜，这道菜无人不知，无人不喜。这道菜选食材时最好选用仔姜，做出来的味道会更好。做菜的途中最好不要离开厨房，在做的过程中它会散发出各种不同程度的香味，让你迷恋。姜片与鸭肉经过长时间的亲密接触，夹杂...

湘菜。手撕包菜制作的食材包括包菜，辅料为大蒜、大葱、食用油、鸡精、味精等。喜欢吃辣口的手撕包菜，可以添加适量的干辣椒。喜欢吃口感丰富的手撕包菜，可以添加适量的五花肉片。手撕包菜做好以后，需要尽快食用，口感会更好...

转大肠属于哪个菜系，是否可以家庭制作?九转大肠属于鲁菜，属于山东济南的一道名菜，也叫红烧大肠。大肠在生活中也是属于很多人喜欢食用的一种食材，很多菜里面都会以大肠为原料，比如老北京的卤煮火烧里面，大肠是不可以或缺的...

苏菜，也是淮扬菜。文思豆腐这道美食至今已经有比较长的历史了，也是当地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐为主，而豆腐不能选用老豆腐，到超市中购买包装好的豆腐即可，豆腐营养丰富，文思豆腐这道菜也是很有营养的。...

陕西，一座非常有文化的城市，陕西发展至今，在中国也被称作上是一个省级行政区，陕西的文化丰富多彩，陕西的文化象征着中国，陕西地区在我们的古代史书上记载也有很多，陕西位于中国的西北部，陕西旅游业的开发，不仅丰富了当地的经济...

“腊味合蒸”的腊质丰富，味道咸甜，色泽红润，肉质柔韧不腻，有点浓汁，深受人们喜爱。这道菜是用烟熏腊肉和腌鱼配浏阳豆鼓和干胡椒做成的。烟熏是一种被人们广泛使用的烹饪方法。每年冬至过后，屋前屋后的厨房都会冒出袅袅炊烟...

想必大家都吃过广东的菜吧,那对花雕鸡一定有所耳闻，它是粤菜的一种。是一道对身体和肠胃特别好，可以温暖你的私房菜。这道菜既可以当菜吃，又能喝汤，真是一举两得,这道菜的芬香也是十里都能闻到的，而且这道菜有荤有素，适合每...

一提到本帮菜，小编想大多数人应该都不太清楚本帮菜是什么菜系的吧？本帮菜虽然没有八大菜系出名，但是味道也是很美味的。像本帮菜中的滑炒虾仁肉、四喜烤麸等菜品，吃过一次的人都对他们赞不绝口。今天，小编就带大家一起来看...

芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、葱烧海参、德州扒鸡等等。糖醋鲤鱼是山东当地传统的特色美食，酸甜可口的味道使得这道菜不仅在当地颇为受欢迎，也是其他地区人们非常喜爱的一道美食。而葱烧海参结合了葱香，使得海参吃起来香浓美味，十...

徽州菜。臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、辣椒、猪肉片、蒜苗、葱段等为原料制作而成的美食，主要流行于皖南一带。制作臭鳜鱼时，可以添加适量的豆瓣酱和辣椒酱，做出来的臭鳜鱼口味会更加丰富。烹饪臭鳜鱼的过程中，也可以添加适量的...

叫花鸡，是大家不是很能经常见到的食物，它相比起其他精致的菜，显得更加贴近自然，用到了泥土荷叶等等，在江湖剧场里比较常见，是豪迈人士喜欢的美食。那么叫花鸡是什么菜系?还有哪些著名的菜?让我们一起来看看吧!一、叫花鸡是...

鲁菜系。制作油焖大虾时主要使用大对虾进行制作，配番茄酱、蒜末、姜末以及食用油等将大虾焖制成酸甜可口的菜肴。制作好后的油闷大虾使用起来鲜咸可口、虾肉紧致Q弹。大虾除了可以制作成油焖大虾，还可以制作成香辣大虾...