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自制冬蓉蛋黄酥怎么做简单又好吃
07-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时大家经常吃的是豆沙蛋黄酥或者是椰蓉蛋黄酥,但是今天打破常规,给大家介绍一道不一样的蛋黄酥——冬蓉蛋黄酥。冬蓉,就是由冬瓜制作而成的馅料,做法比较类...
冬蓉百果月饼怎么做,冬蓉百果月饼的做法
02-24
“月饼制作进入白热阶段。从一道月饼到另一道,中秋迫在眉睫了。抓紧时间吧。按照要求制作50克一个,皮馅三七开,好算好分,当然,也好包。就从刚刚做好的冬蓉百果馅开始。”食材明细主料月饼专用粉(115克)转化糖浆(75克)碱水(1克)花...
冬蓉月饼的做法 月饼处女秀——冬蓉月饼 冬蓉月饼怎么做
02-29
“从最开始网购月饼模具,到小心翼翼地熬制转化糖浆,到仔细又仔细地炒制冬蓉,再到最后困难重重的月饼包制过程,一路起来,辛苦却也充满了乐趣。昨天闲来无事,把君之博客里跟月饼有关的博文都看了一遍,才发现有一篇被他称为《“...
冬蓉的做法 月饼准备工作之——冬蓉 冬蓉怎么做
02-29
“从来没有自己做过月饼,自打前天月饼模具回来以后,心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了,哪也去不了,干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。想做月饼,但又想做不一般的月饼,于是挑战了这...
冬蓉桂花百果馅怎么做,冬蓉桂花百果馅的做法
02-10
“五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典...
冬蓉怎么做,冬蓉的做法
12-28
“喜欢冬蓉月饼,今年找遍各华人超市,居然没冬蓉月饼卖,没办法,只好自己做了。自家种的大冬瓜,一直舍不得摘,结果自个掉了下来,破相了,正好用来做冬蓉。”食材明细主料冬瓜(1个(15磅))冰糖(150g)麦芽糖(60g)辅料玉米油(90ml)甜味(口味)炒...
好吃的冬蓉怎么做简单又好吃
09-18
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时小编问大家一个问题你们有没有吃过这个好吃的冬蓉啊,没吃过的一定会觉得这个是什么啊,没错听着名字这感觉真的是一道非常高级的菜呢,他应该出现在酒店的菜...
自制冬蓉月饼怎么做简单又好吃
02-07
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料低粉:200转化糖浆:150枧水:2ml花生油:50辅料冬蓉馅:600具体步骤1.将冬蓉馅分成55-60G一份并滚圆;2.转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后,加入花生油搅拌均匀,倒...
冬蓉莲子馅怎么做,冬蓉莲子馅的做法
02-26
“纯莲蓉,如果不加很多油的话,成品通常会比较比较干、散。有人说,买的馅好吃。那当然,因为里面绝不可能只是莲蓉。而且,不仅仅是口感,自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感?那不妨加点冬瓜试试吧...
广式冬蓉五仁月饼怎么做,广式冬蓉五仁月饼的做法
02-01
“当初在细细品尝并仔细琢磨了时下之五仁月饼的配方之后,大胆尝试,并很成功的得意之作。并不照搬往日的配方,而是将它改作名符其实的五仁月饼——五种果仁,最常见最易得的五种。而冬瓜蓉代替熟粉或糕粉,在这里充当了填料,使...
冬蓉腰果双莓月饼怎么做,冬蓉腰果双莓月饼的做法
12-26
“五仁月饼好像是永远的经典,做了很多次之后,也就不在意究竟有多少仁儿。不去刻意添置,把手边能用的果料都用上,竟然也是果料多多。。。。”食材明细主料冬瓜蓉(125克)花生油(20克)黑芝麻(10克)熟花生米(90克)核桃(25克)腰果(40克)白...
家常冬蓉月饼怎么做简单又好吃
09-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料冬瓜:5斤辅料白糖.油.麦芽糖:1斤.3两.3两具体步骤1.制作过程一冬蓉馅料大小对比2.制作过程二月饼皮包住冬蓉馅料3.制作三已经成品冬蓉月4.制作四包...
冬蓉桂花百果馅怎么做简单又好吃
11-18
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟冬蓉主要是由冬瓜做成的,它是把冬瓜的水分去掉,然后与白糖炒在一起而做成的,口味香甜可口,桂花含有大量的维生素激素,具有开胃,美容养颜,提神醒脑等效果,它对...
本色冬蓉馅怎么做,本色冬蓉馅的做法
02-26
“基础冬瓜蓉做好了,首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用,也可以同其他材料一起做馅。”食材明细主料基础冬瓜蓉(1000克)白糖(230克)玉米油(35克)淀粉(10克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(...
冬蓉百果馅怎么做,冬蓉百果馅的做法
02-24
“去年研制的冬蓉五仁,效果挺不错。剩了一坨冬瓜蓉,冻在冰箱里。今年懒得弄冬瓜蓉,决定就凑合着这一块来用。望着家里,林林总总,各式果仁果脯果干。一激动,决定来一个冬蓉百果馅。然而,做月饼最痛苦的事不是炒馅,不是包月饼,而...
冬蓉百果馅怎么做简单又好吃
12-29
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时冬蓉百果馅主要是拿来做月饼用的,它所用到的材料非常之多,因此所含的营养也十分丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质...
冬蓉五仁月饼怎么做,冬蓉五仁月饼的做法
02-26
“前几天做的本色冬瓜蓉就是为此目的而来的。冬瓜蓉用在月饼馅料中可以改善口感。传统的五仁月饼多是用熟糯米粉或熟面粉,制作出来的月饼口感略显硬朗。而改用冬瓜蓉做填料,口感细腻软滑。自用过市售五仁月饼馅之后,便一...
广式冬蓉桂花百果月饼怎么做,广式冬蓉桂花百果月饼的做法
02-10
“广式月饼,每年中秋之主流。其实很想转攻其他品类月饼。可是,看看满街满眼的广月,便知,这是万万不能停工的品种。大概再也没有比它普及率覆盖率更高的月饼了。最广谱性的广月皮,最经典的果仁馅,组成每年不败的经典。”食材...
美味的冬蓉蛋黄酥怎么做简单又好吃
06-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟冬蓉蛋黄酥是一道尝起来非常酥软的甜点,带有西藏油酥的味道与酥酥的口感,尝起来十分酥脆。由于制作工艺的用心,蛋黄酥尝起来的一层一层的,带有咸蛋的咸香...
DIY冬蓉蛋黄酥怎么做简单又好吃
06-24
准备时间:15分钟    烹饪时间:2小时你是否当自己星期六日在家里无所事事,无聊时而感到厌烦,而当你走进厨房想做点什么的时候却觉得一切的一切都好难啊?于是,现在就让我们来教你们这道冬蓉蛋...
可口的冬蓉怎么做简单又好吃
04-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这是一道很新奇的菜,是用我最喜欢的冬瓜做的,之前都不知道还有这种做法,是偶然的一次机会去好朋友的家里做客吃到的。哇口感真的是太特别了就是我喜欢的...
好吃的杏汁冬蓉露怎么做简单又好吃
02-28
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:600大粒去衣杏仁:60辅料冰糖:180马蹄粉:3/2汤匙姜汁:1/2茶匙杏仁香油:少许淡奶:适量具体步骤1.冬瓜洗交,去瓤,削皮,切开两段,然后刨成幼丝。2.冬瓜丝用姜汁...
杏仁冬蓉露怎么做简单又好吃
01-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬瓜:500g姜汁:10g南杏仁:60g马蹄粉:15g冰糖:180g三花淡奶:20g辅料具体步骤1.冬瓜洗净去皮和子,用擦丝器擦成细丝。榨汁机中放入一半分量的南杏仁(30g)加1杯水...
美味的冬蓉怎么做简单又好吃
04-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的冬蓉是一道特别的菜,其实听到则个名字我也很好奇这个事一个什么样的东西,看了之后才这道这个是由冬瓜做成的,,冬瓜都能够做成这样的话真的是非常的...
芙蓉三鲜冬蓉羹怎么做简单又好吃
01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香菇:适量虾仁:适量鸡蛋鸡精:适量盐:适量料酒:适量白胡椒粉:适量水淀粉:适量葱:适量姜:适量辅料具体步骤1.将冬瓜洗净去皮加葱姜水打碎用微波炉加热三分钟取出...
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