腌肉的精选美食

餐饮提问：新开个韩式烤肉加盟店，生意不太行，有必需找个专业的腌肉师？大丽欢欢回答：腌肉师是一方面，还得学会宣传芮芮53回答：得慢慢来海洋4575回答：可以试试，是不是你地点选的不好？应回答：你开的什么店，是选的地址不好吧，我叔叔家开...

平时都是自制国内传统腌肉料来腌肉，这次来个韩国腌肉料，尝尝岛国风味如何。关于做法嘛，我先简单介绍一下。首先你得准备洋葱，苹果，梨。再把他们切块放入料理机中，在此之前先加糖。之后放入蒜瓣，倒入水和酱油，把它们打成泥即可...

20分钟。腌肉是用食盐腌制过的肉类，多为猪肉，又叫渍肉、咸肉等，有刀工整齐，切面色泽鲜红，外观干净等特点。食用前要注意清洗干净腌肉上的盐，不然会影响食用。一般情况下是用浓度低于腌肉所含盐度的盐水进行浸泡和冲洗，反复三...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪里脊肉：200辅料姜：20老抽：5生抽：10柠檬：半个盐：1花椒碎：2十三香：1孜然粉：5具体步骤准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块、切成小拇指粗细的条。然后放入一个碗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的腌肉蒸笋是一道在家就能做来的十分简单的菜品，它由腌肉芦笋制作而成。腌肉中含有大量矿物质和蛋白质远超其他食物，芦笋具有清热解毒的作用，适合夏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家有没有吃过这个腌肉烩面啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我...

对于肉类的美食，应该很少有人能够拒绝的吧。你们知道有一种肉叫做腌肉嘛，腌肉是一种腌制出来，可以存放很长一段时间的肉，而且腌肉本身的味道就很好。那你们知道腌肉怎么做好吃吗?腌肉的做法是有很多种的，今天就让小编教教...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豌豆'：一碗腌肉：250糯米：半斤辅料盐''''味精'''''：少许具体步骤1.没拍照'就说明下哈''''2.把腌肉切丁...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌肉美味又好保存，起烹制方法多样，可焖煮爆炒清蒸或拿来煮咸饭都是不错的。腌肉独有的醇香与口感，是家里妈妈的味道。自己制作腌肉看起来麻烦，实际上只是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟给大家介绍的是这道非常美味的腌肉炒菠菜，这是一道家常的小菜，也是经常出现在我门的餐桌上的，我是非常喜欢吃绿色的蔬菜的，这里介绍的就是这道菠菜和腊肉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟腌肉就是我们在过年的时候，杀的年猪用盐腌制而成的，那样的腌肉不需要加其他的盐了。腌肉蒸笋就是一道我们哪里的地地道道的本地菜了。特别是在春...

可以。煮熟的腌肉放冰箱保存几天，没有变质，或是其他异味是可以食用的，但腌肉存放的过久，则不建议食用，以免滋生细菌。腌肉是常见的食材，是用肉、食用盐等食材腌制而成的，做好的腌肉可以放在阴凉、干燥的地方悬挂保存，保存期间...

可以。小苏打腌肉时，肉需要切的薄一些，可以加入黄酒和生姜片一起腌制，腌制上十分钟左右即可。在腌制了五分钟的时候肉还是比较新鲜，则可以加入适量的清水使其更好的腌制。小苏打腌制牛肉的时候，需要加入一点白糖，可以盖住苏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8小时20分钟主料五花肉：适量辅料盐：适量花椒：适量料酒：适量酱油：适量五香粉：适量胡椒粉：适量具体步骤将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加...

可以。但面粉软化肉质的效果不是特别明显，一般腌肉选择生粉的效果最佳，生粉可以减少肉的水分流失。腌制过程中加点小苏打可以让肉的口感嫩滑。生粉在食物烧制过程中可以用来勾芡，让食物口感滑嫩，也可以用来做凉粉，摊煎饼。...

可以。一般以一斤的肉放入三克左右的食用小苏打即可。放入适量的食用小苏打是为了让肉质更加蓬松，更加容易吸收入腌制的香料等，让肉的口感更佳。反之，若加入了过量的食用小苏打的话，不仅会使口感过于蓬松，同时也会有一股特...

食材明细主料猪肉（适量）凤爪（适量）辅料花椒（适量）粗盐（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腌肉蒸凤爪的做法步骤1、1.猪肉，花椒、粗盐2、把粗盐和花椒炒熟，凉后再腌肉3、凤爪剪去脚尖洗净4、滚水焯过洗...

很多厨师或者家庭主妇在腌肉的时候，很喜欢将加入调味料的腌肉放在冰箱里冷藏一下。那大家知道其中的真正原因吗？相信很多人一时回答不上来。今天就来为大家揭秘，告诉大家腌肉的时候为什么要冷藏。腌肉的时候为什么要冷藏...

生的。腌肉别名盐肉、咸肉等，是由猪肉、食用盐制作而成。制作腌肉需要选择新鲜的猪肉，不宜使用冷冻猪肉。制作腌肉的过程中，猪肉不宜沾水，以免腌肉变质。制作腌肉时，将猪肉切成合适的块，表面涂抹食用盐、花椒粒、姜片，最后淋...

吃烤肉最喜欢的还是能提供鲜肉的烤肉店，毕竟鲜肉能充分证明一家店的用料到底如何。店面环境很一般，服务生都很热情。他家的烤盘有好几种，篦子感觉烤肉是最好吃的。芝士玉米非常软糯，超级好吃的，就是价格稍贵，二十多一份，但是...

餐饮提问：嘴馋的时候就想吃一些有味道的菜，突发奇想的想在家里做这道菜，不知道腌肉怎么做好吃呢？Onys73回答：腌肉怎么做好吃，其实想吃腌肉的话是完全可以自己动手在家做的，一般腌肉都是买的五花肉，肥瘦相间，把肉洗净沥干，加入调...

刚买回来的新鲜的肉可以炒着吃吗，或者剁成肉馅，所以肉需要提前腌制一下。那么腌肉的时候放鸡蛋吗？还是要放哪些配料呢？今天就跟大家一起来分享关于腌制肉的一些小诀窍。一、腌肉的时候放鸡蛋吗放腌肉的时候是可以放鸡蛋的...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:5分钟美味的芹菜炒腌肉是将腌肉搭配一些芹菜一起下锅制作成的一道私房菜，大家在制作的时候不需要加入过多的调料，只需要加入少量的盐就可以制作成很鲜美的一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟人生得意须尽欢，周末约上三五好友，买上一打啤酒，做上几道下酒菜，围在一起谈天说地，是人生的一大快事，那么如果下酒菜除了花生米等常见的几道小菜，还有更好吃...

3-5天。腌肉又被称为咸肉、渍肉，就是用食盐腌制过的猪肉。腌肉颜色鲜艳，表面光滑带有一定的光泽。食用腌肉的习惯，在我国浙江部分地区比较常见。腌肉口感软糯有嚼劲，味道咸香可口。腌肉有很多种食用方法，可以煮熟后直接吃...