厨师的精选美食

一边吃美味的铁板烧，一边看厨师表演秀技术，一边还能咂摸咂摸厨师的颜值，秀色可餐啊！关键铁板烧还是自助的！这里的菜品多很多，服务也是超贴心那种！扇贝、生蚝、三文鱼、河虾、蛏子、花蛤……还是挺多的。厨师说话很幽默，虽然没...

从FOOD到GOOD助力餐饮业集体“上新”2021年3月22日,2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力,励展博览集团大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：适量辅料黄瓜：适量番茄：适量老姜母：适量白酒：适量酱油：适量麻油：适量具体步骤1.先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥2.把老姜切好之后，用低温火煮...

“又到了吃大白菜的季节，这个时候的北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在我们当地农村依然有窖白菜、萝卜的习惯，大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土豆并列平民百姓过冬的“三大菜”。生活水平提高的今天大白菜...

“鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，炸出的鸭条也可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：适量辅料姜：适量花生米：适量鸡汁：适量胡椒粉：适量具体步骤1.整鸡剁块，与姜片同炒至鸡肉变色，加入开水、花生米调味后入压力煲。2.12分钟后排气，加入鸡汁、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：适量辅料老抽：适量生抽：适量姜末：适量蒜瓣：适量葱末：适量蜂蜜：适量具体步骤1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，抹盐，腌制20分钟。2.取一个大碗，将老抽、生抽、姜末、...

餐饮提问：早餐店厨师几点上班甜心宝宝回答：一般准备的时间比较早，四五点左右，大概是六七点开门。金克斯的小火炮回答：估计是5,6点吧愚公愚公回答：早餐店肯定是要早一点去准备食材的，一般4/5点就应该去上班了...

餐饮提问：蓝宇快餐这么加盟会不会配厨师你在你的诗歌里回答：我也是开店的，据我所知一般的加盟快餐店只会提供短期工作的厨师为你提供技术支持去培训新厨师，不过为了营运工作顺利开展会给你配一到两名店长...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料嫩牛肉（牛霖）：400辅料清水：适量具体步骤1.明虾肉、生猪油剁成细茸，加调味等制成虾胶。2.嫩牛肉清洗后除去筋膜，改刀成小块，捶成肉泥。3.放入盛器中，加调味、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料尖椒：适量花椒：适量青椒：适量红椒：适量野山椒：适量料酒：适量生抽：适量姜：适量八角：适量桂皮：适量大蒜：适量具体步骤1.准备肥瘦均匀的鲜鸭，开小火放入...

说到酱，大家首先会想到的就是老干妈，它是我国非常著名的一种酱，受到很多人的喜爱。我国可以说是酱的创始国，已经有好几千年的历史了，酱作为一种调料，在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色，那么你知道厨师做菜常用什么酱吗...

食材明细主料面包粉（250克）蛋（60克）牛奶（115克）细砂糖（20克）盐（2克）即发干酵母（2.5克）黄油（30克）葡萄干（42克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）葡萄干吐司的做法步骤1、将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌...

“看到了美食天下的pk【顶级厨师】活动本来觉得参加不参加无所谓的，但是看到了菜单里有“西北菜”这一栏。我心动了，作为吃着陕西菜长大的陕西人对西北菜那可谓情有独钟。要问大家你们最熟知的陕西西北菜那不用说，一定是...

30年的从厨生涯，不破不立，从星级酒店走到社会化餐饮，是一次实力的淋漓展现，是对粤菜的无悔追求。(邹予强，从厨30年，现任2018年上海米其林指南必比登推介餐厅文兴酒家行政总厨)从入行到总厨，标准成就厨艺梦想30年前，厨师这份职...

餐饮提问：想开披萨店怎么找厨师？七月6356回答：其实披萨制作真的不难，最困难就是在那张饼的制作了，上面的料与芝士自己试验几次即可了。我现在都是自己做披萨吃（饼直接用火烧），只要买好芝士，就成功一半！...

餐饮提问：淮北有没有愿意一起开火锅店或者饭店的我出钱，要求必须是做过厨师的CHP6888回答：做火锅的话，有没有厨师经验并不重要，一般品牌火锅都统一配料的，所以简单，比泡面麻烦一点点，还有很多大公司可直接派牌店长、技术人员...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100辅料花雕：适量普洱茶水：适量干山楂片：适量老抽：适量冰糖：适量具体步骤1.准备长方形的五花肉备用，清洗好肉块，先热平底锅，不放油。2.热到五分的...

餐饮提问：快乐厨师零食加盟店需要多少钱？wendy69回答：开一个加盟店最主要的就是加盟需要的加盟费，房屋的租金，员工费用等等诸多问题，像现在一般的零食店加盟费用并不贵，也就是5万元左右，其中店铺租金一般就是2021-3000元，同时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭胸肉：适量芦笋：适量榛仁：适量开心果：适量杏仁：适量辅料盐：适量黑胡椒粉：适量五香粉：适量蜂蜜：适量酱油：适量橄榄油：适量香醋：适量榛仁果油：适量鲜柠檬：适量具体步...

大家都知道，厨师是一个非常讲究的职业，既要保证自己的卫生干净，又要使做出来的饭菜不仅干净卫生，还要色香味俱全，那么，今天小编和大家讨论一下厨师做饭中的一个小难题，他们是怎么去除饭菜中的油腻呢?去油腻佐料又是什么?去油...

食材明细主料鳝鱼（3-5条）辅料黄瓜（1根）红椒（1个）蒜头（5-8颗）香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰对开切，放入白酒、醋、花椒去腥，然后切小块。加入淀粉、盐、花椒。油锅烧热，放入入处理的羊腰爆熟，盛起待用。油锅烧热，放入大葱、姜、...

餐饮提问：22岁想创业，想学厨师，开家早餐店如何？wu959回答：挺好的，现在好多上班族早上都没时间做早饭，早餐店的生意总是很火爆，只要找对老师学好技术，一定是能的盆满钵满！李莎49回答：现在做餐饮的也有很多，如果学了厨师的话可以考...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：适量辅料蜂蜜：适量蚝油：适量叉烧汁：适量具体步骤1.鸡翅洗净沥干开刀口抹生油，加蚝油，叉烧汁，蜂蜜腌制20分钟，包入锡纸密封。2.烤箱预热至200度上下火烤4...