新鲜的年糕要炒多久能熟

三至五分钟。炒新鲜年糕使用的火候不宜过大，翻炒过程中需要不停搅拌，以免年糕火锅。年糕可以单独炒，也可以搭配辣白菜、圆白菜、洋葱、番茄、梭子蟹、肉丝、红萝卜、大白菜、牛里脊肉等食材一起炒。炒好的年糕需要尽快享用，不宜放置过久，以免影响年糕软糯的口感。