马苏里拉芝士冷藏还是冷冻

冷冻保存。马苏里拉芝士保存时最需要注意的一点就是忌高温。马苏里拉芝士市面上目前主要有两种，一种是整块的，需要自己刨丝，还有一种是已经刨好丝的，刨好丝的多用来制作披萨。马苏里拉芝士奶味浓郁，加热后会拉丝，常用做法是焗，如如焗土豆、焗红薯、焗南瓜等。