牛肉馅的饺子里面放什么

1、牛肉中瘦肉较多，所以在调馅儿的时候需要往里面多加一些水和液体的调料来使馅儿水润多汁，如生抽，耗油，香油等。

2、可以在牛肉馅儿里面加适当的大料粉，不仅可以起到增香的作用，还可以压一压牛肉本身的味道。

3、就配菜而言，可以选择芹菜或者大葱。