清蒸大闸蟹冷水下锅蒸多久

15-20分钟。蒸制大闸蟹的时候可以放适量的姜片、葱段、蒜片、花椒粒，这样蒸好的大闸蟹不会有腥味。蒸好的大闸蟹没有吃完就要用保鲜盒装起来放在冰箱里冷藏保存，这样能保存2~3天不变质坏掉，吃的时候再把大闸蟹取出来，放在微波炉里加热即可。