梭子蟹一般需要蒸多久

15分钟。秋天是吃蟹的好季节，蟹美膏肥。买回的梭子蟹需要把梭子蟹清洗下，就直接放进，放有黄酒的蒸锅里，蒸煮15分钟就可以出锅了，放黄酒给梭子蟹去去腥味，可以提升味道，15分钟够了，拿出梭子蟹，掀起蟹壳就可以开吃了。梭子蟹还可以红烧、煮汤。