蒸梭子蟹要蒸多久

10至15分钟。3两以下的梭子蟹开锅后蒸10分钟左右即可；3两至4两重的梭子蟹蒸12分钟左右；4两以上的蒸15分钟。总之记住当梭子蟹体重每增1两，那么蒸的时间就延长2分钟左右。蒸梭子蟹时可以放一点姜片和料酒，它们有着去腥的作用。