如何腌制猪耳朵

将猪耳朵清洗干净，放在沸水中焯烫后，添加生抽、食用盐等佐料腌制即可。清洗猪耳朵的时候，可以用食用盐反复搓洗，这样可以将猪耳朵清洗的更加干净。猪耳朵在腌制之前，需要刮掉猪耳朵表面的杂毛，这样吃起来会更加卫生。腌制猪耳朵的时候，可以酌情添加干辣椒、花椒、酱油、白糖、生姜、八角等佐料。