烙饼需要发酵粉吗

不需要。把小苏打粉放入面粉中，搅拌均匀后再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，静止半个小时即可。烙饼的时候需要注意用小火烙，避免使其烧焦。烙饼的时候可以加入鸡蛋、葱花、芝麻等，这样烙出来的饼口感也会更佳。