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常温保存和冷藏保存。腌制后的辣白菜可以放在常温下保存,将辣白菜放入密封罐中,置于干燥通风处即可。腌制后的辣白菜也可以装入食品袋或是食品盒中,放置冰箱冷藏室。辣白菜是用白菜、食醋、食用盐、白糖、苹果、梨子腌制而成的风味食品,吃法多样,可以配着米饭同食,也可以入菜。
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