“这是在亲戚家烤的面包,好朋友一直想入坑,迟迟不忍心跳下来,刚好这次走亲戚,两家距离很近,呼来朋友,给她点诱惑,助他一臂之力,真材实料,最简单的面包做给朋友看,送朋友带回家品尝,变成了朋友小孙子的大爱,尤其喜欢轩软的面包裹着甜甜的白豆沙馅,小朋友欲罢不能了,于是推荐一款ACA烤箱,一定选择电脑版的,控制准确,零失败,入坑吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆沙馅面包的做法步骤
1、将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉和奶粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2、备好白豆沙馅
3、发酵好的面团取出排气
4、均匀的分成24个面团盖上保鲜膜饧15分钟
5、取4个面团,分别擀成薄饼叠放,放上两个白豆沙馅,卷起来成玫瑰花状,中间切开分成2个面包
6、所有面包做好
7、码入烤盘
8、入烤箱二次发酵,烤箱最低温度(没看烤箱说明书)发酵40分钟
9、取出刷上蛋液,撒些熟白芝麻
10、烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟左右
11、出炉
12、装盘。
小窍门
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10g水视情况加减。