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1、花生提前泡一晚上,捣碎备用。
2、莲藕去皮洗净。
3、用擦板擦丝,加盐,腌制五分钟。
4、攥干水分。
5、莲藕放一勺淀粉拌匀,放入适量捣碎的花生拌匀。
6、捏成大小均匀的丸子。
7、上锅蒸二十分钟。
8、锅中热油下入蒜末炒香。
9、加生抽。
10、加入适量水烧开,加水淀粉勾芡。
11、把料汁浇在丸子上。
12、成品图。
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