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主料
辅料
具体步骤
1.笋干清水泡发
2.五花肉切大块
3.泡好的笋切块
4.大葱切段
5.锅中放底油,放五花肉,小火煎一会
6.煎至肥油流出来了,放葱段
7.加五香粉
8.加点老抽
9.加半碗水
10.倒入笋块,大火煮炖15分钟
11.加盐再炖3分钟,出锅
烹饪技巧
笋是盐腌制的,提前泡45分钟到一个小时。
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