特下饭的麻辣水煮鱼怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：1000
豆芽 ：100

辅料

干辣椒 ：8条

具体步骤

1.鱼肉洗净后加入嫩肉粉及盐，姜片等佐料

2.辣椒

3.豆芽洗净准备好

4.葱姜蒜切末准备好

5.辣椒与花椒粒适量

6.锅中放油，烧热后加入干辣椒，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，炒香后加水，烧开后放入鱼头熬制几分钟，再加入鱼片。

7.鱼肉熟后盛出，淋上热油，撒上葱花，如果需要麻辣味更重一些就再适当加入辣椒面等，麻辣水煮鱼就完成了！??

烹饪技巧

鱼肉一定要用嫩肉粉拌一下，提升口感，加上胡椒祛腥味。