主料
精肉 :500大胡萝卜 :2根
耗油 :2汤匙
盐 :3茶匙
葱 :5株
蒜 :三瓣
料酒 :1汤匙
辅料
鸡蛋 :2个酱油 :l小勺
鸡精 :l小勺
具体步骤
1. 将肉洗净沥干后,去皮切成小块,放入料理机搅打成肉未。
2. 放入切成小块的胡萝卜,搅打均匀。
3. 放入蒜泥,盐,料酒,再次搅打均匀。
4. 将肉泥从料理机倒大盆内,放入葱未,耗油,用筷子抗拌均匀。
5. 用2把汤匙取一匙肉泥稍整圆后放在盘子四周。
6. 放2个鸡蛋在中间。
7. 上锅蒸8分钟左右,出锅放一小勺鸡精和酱油,撤葱花即可。