主料
西红柿 ：100土豆 ：400
青辣椒 ：100
辅料
淀粉 ：适量葱 ：10
大蒜 ：5
油 ：适量
酱油 ：5
鸡精 ：3
盐 ：适量
白糖 ：5
具体步骤
1.材料：土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜
2.把土豆去皮洗净，切成厚片
3.西红柿切成薄片，青辣椒切成菱形片 葱蒜切末
4.淀粉调成水淀粉
5.锅里加油，烧5成热，加土豆片炸透至金黄色
6.加青辣椒一同炸一会，捞起沥干油
7.锅里留油，加葱姜炒香
8.加酱油水，盐鸡精白糖，
9.加土豆片青辣椒，西红柿片快速翻炒
10.加入水淀粉大火收汁
11.出锅前淋入花椒油，装盘
汤不用高汤用水也可以但是还是用高汤味道才好吃，不可久炒
