玫瑰花蜂蜜面包采用蜂蜜和玫瑰花作原料,是一款可以吃的玫瑰花,又加上蜂蜜的润色,将二者合二为一,健康养生。这款面包做法相对简单,采用低温冷藏发酵。出炉的时候很有惊喜感,玫瑰香四溢,造型独特。特别适合在情人节的时候当作午后点心,创造浪漫感。
主料
牛奶 :180高筋面粉 :350
玫瑰花 :40
蜂蜜 :25
鸡蛋 :100
辅料
橄榄油 :15盐 :5
奶粉 :8
酵母 :15
具体步骤
先把橄榄油倒入面包桶内,依次放入蜂蜜,然后放入盐,高筋面粉,撒人奶粉,最后放入酵母,顺序不能乱
同时制作玫瑰蜂蜜陷,干玫瑰花去蒂捣成泥,放入碗中,调入蜂蜜,糊状即可
将面粉发酵,直到面积放大成2倍。
把面团按扁,加入玫瑰蜜,揉匀,擀开,抹上玫瑰酱卷起来
将长条面团切成段,二次发酵
刷上蛋液
烤箱上下火180度20分钟即可出炉