火腿青椒煎蛋是一道非常简单的菜肴，制作时间很短。你就看着这个香喷喷的菜放在盘子里，那汤汁儿十分诱人。红彤彤的火腿被切成了一片片的，十分整齐，而青椒是绿油油的，与红色的火腿映在了一起。最后煎炸的鸡蛋看起来黄灿灿的，上面还流着油。
主料
青椒 ：3个鸡蛋 ：2个
火腿 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
青椒去蒂，去籽，切圈；
火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；
热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；
把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
加盐，翻炒均匀即可；
