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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打散,均匀。
2. 将糖加入蛋液中,打均匀,将糖融化。
3. 倒入牛奶,朝同方向搅拌均匀,静置3分钟。
4. 封上保鲜膜,扎几个孔,隔水蒸12分钟。
5. 出炉(局部图)
6. 物料
烹饪技巧
蒸12分钟蛋就刚刚好,太久了会不嫩,太早了就不够纯。
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