五果鸭是我国北京地区的特产，每每有人到北京旅游，都会带一些五果鸭特产回去，赠送给亲朋好友。鸭肉不仅随处可见，而且在口感和味道上也是数一数二的，这就是为什么很多人偏爱鸭肉的原因。这道云耳焖鸡十分的营养，对身体极棒。那就一起来学习吧。
主料
鸡蛋 ：1个苦菊 ：1棵
鸭胸肉 ：200
洋葱 ：1个
辅料
熟芝麻 ：适量盐 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
烧烤汁 ：1大勺
橄榄油 ：适量
料酒 ：适量
黄彩椒 ：1个
红椒 ：1个
具体步骤
1.鸭胸肉洗净放入盆中，撒适量盐抓匀。
2.倒入烧烤汁，挤入四分之一个柠檬汁，腌制1个小时左右。
3.腌制好的鸭胸肉撒满现磨黑胡椒碎。
4.锅内放适量橄榄油，烧热后放入鸭胸肉煎至2分熟。
5.烤盘上放锡纸，摆入煎好的鸭胸，鸭肉上下摆满洋葱丝。
6.烤箱预热至200度，放入鸭胸烤10分钟后取出。
7.取一张单饼，四周涂抹蛋液做粘合剂，放入黄红彩椒丝、苦菊、洋葱丝、鸭胸肉，淋入少许烧汁，卷成卷儿。
8.做好的鸭肉卷码放在烤盘中，表面刷蛋液，入烤箱上层，200度烤6分钟左右即可。
9.取出装盘，表面撒熟芝麻磨成的粉，味道杠杠的。
1、可以根据个人喜好决定芝麻粉的多少。
