小鱼炒蒿子杆主要篙子杆,篙子杆里面有很多多种氨基酸胡萝卜素具有开胃降压补脑的功效,对有高血压的人很好的效果还有经常用脑的朋友也可以多吃这道菜。篙杆子可以清血?养心清痰的作用胃虚的患者要少吃还可以提高记忆力。
主料
蒿子杆 :250g辅料
小鱼 :10g盐 :2g
油 :10ml
葱 :5g
料酒 :10ml
具体步骤
1.准备葱花
2.泡发的小鱼干
3.锅中放油把葱花和小鱼一起倒入锅内,加米酒烹一下
4.放入切好的蒿子杆
5.加盐翻炒至蒿子杆变色即可出锅
蒿子杆变色即可出锅,烹饪时间不宜过长,否则口感不好