年糕鸡小腿,这是我国北方一道传统的家常菜品,受到很多人的喜爱。这道菜不仅口感嫩弹,咸香适口,而且风味独特,符合绝大多数人的口感。年糕作为一种甜点,如今很广泛的被应用于菜品,年糕入菜不仅口感方面得到了升华,更佳融入了鸡肉浓醇的风味。
主料
鸡小腿 :8个年糕 :400
辅料
干辣椒 :适量葱 :适量
姜 :适量
八角 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
鸡小腿,年糕
鸡小腿过水焯一下
干辣椒,姜,葱切好
锅里放油,分别把八角,姜,辣椒,葱放进锅里爆香
在放鸡小腿,分别加酱油,料酒,蚝油,翻炒加适量的水
炖一会在放年糕,年糕熟了收汁