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主料
辅料
具体步骤
1.准备好半根西葫芦,挖去中间的籽备用。
2.用擦板擦成丝,加入适量的盐,腌一会,挤去多余的水分。
3.鸡蛋打入碗中,搅散备用。
4.倒入西葫丝中,拌匀。
5.取适量蛋液,放入平底锅中,两面都煎熟。
6.出炉装盘即可。
烹饪技巧
西葫芦也可以换成黄瓜等其他青菜。
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