美味的酥皮鸡蛋，选用新鲜的鸡蛋等食材经过制作而成，做法简单，而且营养丰富，口感脆爽，是一道深受人们喜爱的美食。鸡蛋可以润燥，而且具有增强免疫力、护眼明目的功效。经过制作的酥皮鸡蛋，色泽金黄诱人，香气四溢，令人口齿留香，欲罢不能。
主料
鸡蛋 ：3个芝麻 ：适量
辅料
油 ：适量面粉 ：适量
糖 ：100
淀粉 ：适量
具体步骤
1.两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅拌均匀。
2.平底锅中加入少量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼
3.将鸡蛋饼出锅切成三角形
4.一个鸡蛋加入适量的水淀粉和面粉调成糊。将鸡蛋挂上糊
5.锅中油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出控油备用。
6.装盘
7.锅中放入水，糖开始煮，当糖水至大泡转小泡，小泡变无色，颜色浅黄时关火。倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻，装盘即可。
