主料
俄罗斯大虾 ：10只大蒜 ：半头
辅料
鱼露 ：适量橄榄油 ：适量
葡萄酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
自制辣酱 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1.解冻大虾，洗净
2.后背抛开取出腥线
3.用葡萄酒腌制10 分钟
4.姜蒜切碎
5.姜蒜、辣椒酱、胡椒粉、橄榄油、鱼露放在一起调匀；
6.烤盘放上锡纸，摆上大虾，在虾背开口处均匀的抹上调料酱
7.腌制的葡萄酒汤汁一起倒入烤盘，腌制15分钟
8.烤箱上下火，200度预热5分钟，中层，烤8到10分钟
，开餐。
1.俄罗斯冰虾已经加工过，不易烤制时间过长，否则肉质会发硬。2.鱼露没有可以不放，主要是提鲜。3.葡萄酒可以换成料酒，我家打开一片葡萄酒没喝完，就做调料用了，也是别有风味滴。
