主料
低筋小麦粉 :100糖粉 :40
熟鸡蛋黄 :2个
玉米淀粉 :80
无盐黄油 :50
辅料
无 :无具体步骤
1.准备无盐黄油50克、糖粉40克、蛋黄2个。
2.再准备低筋小麦粉100克,玉米淀粉80克。
3.黄油放在温暖的地方软化,分两次加入糖粉,用打蛋器搅匀。
4.把黄油搅打至颜色变浅。
5.再把鸡蛋黄放入筛网中,用勺子碾成细蓉,然后刮进黄油里。
6.把黄油和鸡蛋黄充分拌匀。
7.然后把低筋小麦粉和玉米淀粉混合后,再用面粉筛筛入黄油中。
8.用橡皮刮刀拌至无干面粉。
10.从冰箱取出面团,团成若干个小球,放在烤盘上。
11.再用手指在小球的中间按下,使面的四周出现裂缝。
12.烤箱上下管设定温度180度,先预热,然后把饼干放入中层烤12分钟即可。
无