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主料
辅料
具体步骤
1. 蛋黄加15g糖搅拌均匀,加植物油、牛奶,混合到没有植物油漂浮。
2. 面粉过筛后加入1,搅拌均匀注意不要搅拌过度。加入蔓越莓拌匀
3. 蛋清加柠檬汁,分三次加入60g糖,打至硬性泡发。
4. 分三次用切拌的方法将蛋清与面糊搅拌均匀,震动盆子震掉大的蛋清泡,倒入模子。150度55分钟
5. 烤好后倒扣蛋糕,彻底冷却后用手脱模
烹饪技巧
打蛋白的方法请问度娘,过程木有拍图
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