萝卜焖羊蹄，羊蹄要是煮的好的化真的会让人对它回味无穷，羊蹄要提前用热水煮开，这样能节省很多时间，为了除去羊蹄的骚味特地加了姜，蒜，料酒，还加了八角，桂皮，辣椒来提升口感，整道菜就是五香口味了，还有白萝卜，里面都有了羊肉汁的味道，超级棒。
主料
羊蹄 ：800白萝卜 ：200
辅料
青蒜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
辣椒 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
放入羊蹄翻炒，放料酒
放老抽、生抽
放盐、开水烧开
倒入压力锅内
压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
白萝卜切块，青蒜切丁
把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可
羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。
