自制葱油手抓饼怎么做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.面粉加水和面，饧30分钟以上

2.饧好后搓条

3.下剂

4.剂子刷油再饧一会

5.将剂子擀成长方薄片，抹上油，撒盐，花椒粉适量，葱花

6.葱底部卷起

7.卷成这样

8.适度抻长

9.盘起来

10.将其擀成饼坯

11.热锅热油，下入饼坯

12.一面上色后翻面，烙上色

13.烙好后装盘了

14.层次分明的手抓饼

烹饪技巧

面要饧好，饧好了可塑性强，如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油，这样冷冻后不会粘太紧，随吃随取随做！