主料
糯米 ：1000猪血 ：600
辅料
葱 ：适量老抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
圆葱 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
大蒜 ：适量
五香粉 ：适量
肠衣 ：两根
具体步骤
1.糯米用水浸泡6个小时，备用
2.肠衣用面粉搓洗两遍，用水泡两个小时
3.葱，姜，蒜，胡萝卜，圆葱，还有香菜切成末
4.将上面切好的末末和五香粉，盐，味精，老抽，生抽放到泡好的糯米里拌匀
5.加入猪血，拌匀
6.把饮料瓶上半部剪下当漏斗，把肠衣套到瓶口上
7.灌好的米肠冷水下锅，水开后捞出
8.将煮好的米肠放到蒸锅里蒸20分钟
9.碗里放点白糖，香菜末，葱末，生抽调匀，用来沾米肠
10.蒸好的米肠切好装盘，沾点调料，香香的
猪血的量一定要多一点，要不然灌的时候很难灌，米肠不要灌太满，以免蒸的时候破了，猪血要过滤噢，还有肠衣要翻过来洗，只洗一面会有味道，你懂的
