吃过鲤鱼的人都知道,它非常鲜美,特别是野生鲤鱼,熬的汤非常鲜美嫩白,给生病的人或者身体虚弱的人补身体非常适合,而且中国的习俗逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。这道可口的红酒蘑菇炖鲤鱼,美味的碰撞。
主料
鲤鱼 :一条红酒 :一杯
蘑菇 :适量
辅料
葱花 :适量姜片 :适量
耗油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
开水 :适量
具体步骤
在鱼身上划几刀 准备好材料
放油 炸鱼
把红酒倒上去
加耗油,加开水
撒上葱姜蒜等材料
放入蘑菇 大火烧开 即可出锅