食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 炖 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 简单 （难度）
羊肉土豆豆角汤面的做法步骤
- 1、羊肉切丝，豆角切丝，土豆切条，葱花，姜片切好。
- 2、炒锅热锅凉油，油热后放入羊肉炒变色，放入葱姜爆香，再放入土豆和豆角。
- 3、中火慢慢炒，这个汤比较香的关键就是这，慢慢的把土豆豆角肉一起炒香，最好炒熟了再加水。，炒的过程中加入酱油。
- 4、炒香后，加入一大锅水，中火炖二十分钟以上，最好炖到土豆都烂成汤汁。中途加点花椒粉。
- 5、炖到汤浓浓的，比较浓郁时，放入适量挂面，煮到面熟就可以出锅了。出锅前记得加盐调味。可以放些香菜或者葱花，更香！
小窍门
做这道菜比较关键是炒菜的时候，必须把菜炒熟了再加水煮，这样的汤才香。酱油在炒菜过程中加入，比加入汤中，更有香味。
