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蕨菜炒腊肉的做法 蕨菜炒家乡腊肉 蕨菜炒腊肉怎么做
蕨菜炒腊肉的做法 蕨菜炒家乡腊肉 蕨菜炒腊肉怎么做
菜肴馆
人气:1.14W
“
蕨菜是一种野菜,很天然,又美味,加上自制的腊肉,那种独特的味道让人回味!
”
食材明细
主料
蕨菜
(7两)
辅料
腊肉
(少量)
配料
尖椒
(适量)
盐
(适量)
料酒
(适量)
姜
(适量)
蒜头
(适量)
鸡精
(适量)
超辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
蕨菜炒腊肉的做法步骤
1、先洗净蕨菜,扮成小断腊肉切成长条片状,少许.尖椒,大蒜头切碎,
生姜
两片,备用
2、大火放入油,先爆炒尖椒,生姜,大蒜头,再放入腊肉翻炒片刻,放入蕨菜爆炒
3、放入少许料酒,盐,不要过多,因腊肉有咸味.翻炒三至五分钟,加入少许水,烧开加入少量鸡精,立马出锅.
小窍门
蕨菜有点涩,也可以先用水焯一下,去涩.
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