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“卖菜的阿姨说这个菜也叫皇帝菜”
1、皇帝菜一把洗净沥干水。梗切去半根手指的长度(那里有点老了)切成四段(叶和前面的梗分开)。
2、肉洗净切薄片。
3、起锅煸炒肉出油,下蒜蓉炒香下菜梗,翻炒半熟时下少量盐(孩子爸教我说这样梗吃起来脆些)炒匀后下菜叶,炒断生后下鸡精盐调味炒开翻匀,关火装盘。
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