“这两天超市在做活动卤猪舌的价格每斤比平时少了5元,于是买了一个卤猪舌回家,这两天天气寒冷不想吃凉菜只好把卤猪舌炒着吃,卤菜炒吃因有卤料的味道在里面也不用放再多的调味品,简简单单用辣椒炒炒味道就很棒了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒炒卤猪舌的做法步骤
1、准备一个卤好的猪舌头。
2、把卤猪舌切成薄片备用。
3、尖椒洗净斜刀切小圈,蒜去皮切蒜片。
4、炒锅倒油烧热,下尖椒和蒜片煸出香味。
5、放入切好的卤猪舌翻炒一会。
6、放入一匙生抽和少许鸡精翻炒均匀。
7、淋入少许花椒油和少许芝麻油翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
卤猪舌因有卤料的味道在里面所以不用放料酒去腥。